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苏州本帮咸肉菜饭【咸鲜味美】
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用料
咸肉：150克；腊肠：半根/1根；青菜（本地）：200克；猪油：适量；大米：适量；料酒：少许；姜片：少许；盐：少许；
苏州本帮咸肉菜饭【咸鲜味美】的做法
青菜洗净沥干水份；
五花咸肉切片去皮再切丁；
腊肠先切条状再切成丁丁；
切好放入碗中备用再切几片姜片；
起锅热油放入姜片倒入切好的腊肠咸肉倒入锅中加入少许料酒翻炒均匀至出油乘入碗中备用；
大米淘洗干净后放入电饭煲放入少许纯净水水比平常煮饭的时候少一些把炒好的腊肠咸肉丁铺平按煮饭键开始煮饭；
乘煮饭期间时把青菜切成丝放入碗中备用；
刚刚煸炒好腊肠后的底油加热再来一勺猪油放入青菜煸炒；
煸炒至断生盛入碗中备用；
米饭煮好后放入青菜翻炒一下再焖5-10分钟这个时候可以尝下咸淡放入少许盐调味；
出锅前再来勺猪油翻拌均匀也可以来勺芝麻油提香或来勺鲜鸡汁提味都可以哈亲们怎么喜欢怎么来😂😂
咸肉喷香米饭油亮太好吃了😋
想不想来一勺😋😋
小贴士
1；食材根据人头酌情添加，此方是两个人的量22；尽量放点猪油会更香没有就放香油；
3；如果咸肉比较咸的话先浸泡一下；