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【食材】：土鸡肉600克；鲜香菇200克；姜片30克；葱段20克；辣椒10克；酱油1大匙；米酒1大匙；蚝油2大匙；胡椒粉1匙；水适量；
所需食材
❶鸡肉用酱油、米酒腌渍10分钟❷香菇去蒂头，切半备用❸少许油爆香姜片，再放鸡肉煸炒至金黄
❹放香菇翻炒後，加蚝油、胡椒粉翻炒均匀❺加水约8分满，然後大火煮至收汁葱段、辣椒即可
