泡面摩登烧

【食材】：统一面葱烧牛肉风味1包；高丽菜丝150克；红萝卜丝1大匙；樱花虾1大匙；五花肉片4-5片；剩食咸酥鸡适量；鸡蛋1颗；面粉2大匙；水4大匙；冷开水(泡面用)1杯；【调味料】：大阪烧酱适量；日式美乃滋适量；柴鱼适量；海苔粉-依喜好添加适量；辣椒粉-依喜好添加适量；

高丽菜洗净切短丝或是小丁皆可。红萝卜切短丝，樱花虾洗净沥干、咸酥鸡或是其他剩食切小块备用。◎蔬菜丝不过长，方便煎完後食用。

取出统一面葱烧牛肉的调味粉包加入高丽菜丝(半包)

高丽菜丝加入面粉、鸡蛋、水，混合均匀

面体用冷开水泡到可以拉开面条即可不需要泡到透

平底锅抹上薄薄一层油，倒入高丽菜丝面糊，将面糊集中成圆，小火煎5-8分钟

松开的面体拌入少许葱烧牛肉的调味粉包、豆瓣酱包及少许的大阪烧酱。

调味料混合均匀後可先试味道。淡淡的即可尽量不要过咸

将於按好调味料的面放在面糊上

盖上五花肉片

利用两只锅铲或是大阪烧铲翻面。有点裂不用担心，稍微压合即可，再小火煎5分钟(观察底部肉片的状况调整时间)

涂上大阪烧酱、美乃滋，依照喜好添加柴鱼片、海苔粉或辣椒粉，完成

整盘直接上桌，一人吃饱饱、两人吃精巧～

★统一面本身内附的调味粉包可依照个人口味酌量添加。

★面条只泡冷开水软化，待加入面糊、肉片一起煎再吸收面糊与肉片的水分，完成後吃起来面条口感刚刚好～