用料

小苏打6：克；泡打粉6：克；鸡蛋80克：；糖粉320：克；猪油340：克；低筋面粉600：克；芝麻：；

桃酥的做法

猪油和糖粉混合

加入蛋液

戴上手套搅拌均匀

筛入低粉，泡打粉，小苏打

做成剂子，大小按自己喜好

用大拇指按一个洞

加上黑芝麻

正宗的上海桃酥，烤箱预热200度

放入烤箱调到180度烤20分钟

小贴士

烤箱实际温度始终保持180度，才能有漂亮的裂纹

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