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电锅8分钟日式完美溏心蛋~
为您提供电锅8分钟日式完美溏心蛋~的菜谱，包括电锅8分钟日式完美溏心蛋~的做法,电锅8分钟日式完美溏心蛋~的做法步骤,电锅8分钟日式完美溏心蛋~怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：鸡蛋7颗；日式酱油100ml；味醂100ml；开水300ml；花椒粒少许；八角少许；月桂叶少许；
电锅8分钟日式完美溏心蛋~的做法
鸡蛋洗净使用电锅专用的「蒸蛋架」放入电锅，鸡蛋尖面朝下、较圆面朝上放置，电锅加入80cc开水。
本次使用大同电锅6人份春夏季节计时9分15秒~9分30秒秋冬季节计时10分15秒~10分30秒待时间到後即立刻开锅盖。
取出鸡蛋泡冷(开)水待温度"完全"冷却後，可以汤匙"轻敲"蛋壳多处，使蛋壳有多道微裂线条後继续浸泡约10分钟(此步骤可使鸡蛋较好脱壳)，即可剥壳。
将所有调味料依1:1:3比例混合後依个人口味添加花椒粒、八角、月桂叶再放入剥好的溏心蛋冷藏一晚以上。