用料

山药：20CM？的一根；排骨：500克；姜：两片；蒜：两瓣；葱：一小段；八角：1个；料酒：勺；盐：克；酱油：；胡萝卜：半根；

山药胡萝卜炖排骨的做法

葱，姜，蒜，八角～爆锅，放酱油～一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均匀上色，加入压排骨的原汤～烧开，就可以放山药和胡萝卜了。山药，胡萝卜熟的快，放菜就加盐，熟了再炖一会～等菜入咸味～就可以出锅了。

小贴士

主要喝汤的话，酱油可以不放或者少放。

---

---