用料

【食材】：豆腐2块；洋葱1小颗；葱1支；酱油膏1汤匙；水0.5碗；盐1小匙；

洋葱烧豆腐的做法

准备食材

豆腐切块，葱切段，分开葱白和葱绿，洋葱切丝

热锅，倒油

将豆腐放入锅中煎，先不急着移动或翻面

等豆腐煎到稍微金黄上色，再用两支锅铲辅助翻面

待两面都煎到金黄，即可先倒入盘中备用

原锅倒入少许油，放入葱白爆香

待葱香味飘出，即可倒入洋葱丝拌炒

再倒入开水及酱油膏拌炒

等酱汁煮滚後，转小火，加入少许盐巴调味

倒入刚刚煎到金黄色的豆腐煨煮，并翻面让豆腐入味

等酱汁收汁，即可放入葱绿，并盛盘上桌

小贴士

使用不沾锅，可以让豆腐表面煎的金黄上色，也不怕黏锅或破裂

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