用料

【食材】：大头菜260克；蛤蜊12颗；猪排骨3大块；盐4小匙；水1200毫升；

大头菜蛤蜊排骨汤的做法

准备食材，大头菜去皮切成块状，蛤蜊事先泡盐水吐沙

锅中放入水及猪排骨，开火炖煮

水滚後，转小火，捞出杂质和浮沫

倒入大头菜继续小火炖煮

待水滚後，大头菜约略煮软，即加入蛤蜊继续小火慢煮

待水滚，即可加入盐巴调味，并熄火

山珍海味应有尽有的大头菜蛤蜊排骨汤，上菜！

小贴士

家中蛤蜊剩12颗全下了，可以加入更多的蛤蜊，汤头应该会更鲜美！

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