自制止咳神器-冰糖雪梨棒棒糖

雪梨汁：200g；麦芽糖：50g；冰糖：50g；

雪梨洗净后去核切小块。

雪梨块加适量的清水加入搅拌机，搅拌均匀！

将雪梨泥过筛，滤出200g雪梨汁（我用了2个大雪梨滤出了200g雪梨汁，供参考）。

将梨汁，冰糖和麦芽糖一起倒入不沾奶锅中，煮沸后开中小火慢慢熬煮

熬到浓稠后出现许多大泡泡，用搅拌棒不停的搅拌以免糊锅，糖浆越来越浓稠，颜色泛黄后，大泡泡会变成小泡泡；熬到没有泡泡即可，可以取一根筷子蘸取少许糖浆滴在碗里，糖浆快速变硬即可出锅

将煮好的梨汁倒入棒棒糖模具中，室温静置20分钟，冷却凝固后就可以脱模啦！

时间到了用手指轻轻触碰棒棒糖，变硬了就可以装袋了。糖一旦冷却就要装袋防潮，别上午做好糖下午才装袋，糖会吸收空气中的水分，变潮变粘，那时候会沾袋子根本都装不进去。

1、温度计非常重要！如果没有温度计，想判断梨汁温度是否达到130度，除非有丰富的经验，否则一不留神就容易失败，如果不想浪费一锅材料，就一定要准备温度计。

2、温度不够时，棒棒糖就无法定型，温度偏高时，梨汁就容易糊掉。

3、最好用不粘锅来熬煮梨汁，便于清洗，而且不易糊锅。

4、熬好的梨汁是不需要放冰箱冷藏的，室温就可以凝固脱模。

5、用棒棒糖包装纸密封后，室温可以保存一个月，冷藏可以保存半年。