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咸香芝士面包条/蜜酱起司条
为您提供咸香芝士面包条/蜜酱起司条的菜谱,包括咸香芝士面包条/蜜酱起司条的做法,咸香芝士面包条/蜜酱起司条的做法步骤,咸香芝士面包条/蜜酱起司条怎么做好吃等详细内容。
用料
主面团;;高筋面粉:500克;细砂糖:30克;鲜酵母:15克;奶粉:10克;淡奶油:25克;水:325克;盐:9克;黄油:40克;表面装饰;;马苏里拉芝士碎:;沙拉酱:;蜜酱;;沙拉酱:50克;蜂蜜:20克;出炉后装饰;;蜜酱:;欧芹碎:;
咸香芝士面包条/蜜酱起司条的做法
将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段(厚膜),加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜
·面团一次发酵约2倍大·发酵好的面团分成12份(约80g/个),滚圆、擀长、翻面,由长边处卷起,松弛15分钟
·松弛好的面团再次擀长、翻面,由长边处卷起,搓至约30cm长·面团表面喷水,沾上马苏里拉芝士碎·二次发酵至2倍大
·表面挤上沙拉酱,烘烤190度16-18分钟至金黄色·将蜜酱的食材混合均匀,面包出炉后,趁热将蜜酱刷上,撒上欧芹碎装饰
小贴士
冷冻保存后,重新解冻加热一样好吃😋