培根蘑菇蛋黄义大利面（泡面版）

【食材】：统一面肉燥风味1包；蒜片10克；培根30克；蘑菇70克；玉米笋3根；青花菜50克；小蕃茄3个；无盐奶油10克；蛋黄2个；烹大师干贝风味调味粉1.5克；盐0.5克；热水（泡面水）2大匙；

食材准备：蘑菇洗净，切片备用；培根碎切；蒜头切片；青花菜小朵洗净、玉米笋洗净後切半、蕃茄洗干净备用。

泡面放入汤锅，注入适量热水淹过泡面，加盖，泡3分钟後立刻捞出，放入冰块水中冰镇1分钟，然後捞起备用。（浸泡泡面的热水不用倒掉，等一下取两大匙使用）

平底锅加入适量橄榄油，将蒜片煸香，可以煸香至些微上色再捞起，此时蒜片会有点脆口，待会也可以和面条一起食用。

煸蒜片的时候，将泡面附的两个调味包放入碗中，取两大匙浸泡泡面的热水加入碗中，将调味料调散开备用。此时并将青花菜和玉米笋用滚水烫3分钟後捞起备用。

蒜片煸好之後，先捞出不用。用锅中的蒜油先将培根煎到稍微有些香气後，将培根推边，加入切片的蘑菇，煎到蘑菇背面稍微有一点上色之後就可以和培根一起翻炒。

蘑菇熟了以後，加入泡面。

接着加入烹大师调味粉、盐巴、用热水泡开的调味包。

用筷子迅速将所有食材和调味料搅拌均匀。

接着开小火，加入无盐奶油融化後和食材拌均匀，最後加入两颗蛋黄，迅速搅拌均匀後立刻熄火。（加入蛋黄之後，火不要开太久，才不会蛋黄熟成，无法形成浓稠的酱汁）

将平底锅的食材放入碗中（一开始煎好的蒜片也可以加入），摆上青花菜、玉米笋、小蕃茄，就可以享用美味了！