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用料
【食材】：【主食材】：栉瓜切片(1公分)1条；义大利面100公克；【副食材】：蒜头切末10瓣；干辣椒切碎1条；橄榄油3大汤匙；盐巴(煮面用)1大汤匙；【腌料】：盐巴1/8大汤匙；黑胡椒粉1/8大汤匙；【调味料】：盐巴1/4大汤匙；黑胡椒粉1/4大汤匙；煮面水100cc；
栉瓜蒜香义大利面的做法
将栉瓜与腌料混合腌制10分钟
准备一锅水开火加热，水沸腾後加入1大汤匙盐巴及义大利面
冷锅开中火加入1大汤匙的橄榄油，油热後加入栉瓜两面各煎2分钟盛起备用
锅中加入2大汤匙的橄榄油，油热後加入2/3的蒜头及干辣椒煸至蒜头变色
义大利面煮到8分熟後将面夹到锅中并加入盐巴、黑胡椒粉、剩下的蒜头、栉瓜及煮面水
拌炒至喜欢的熟度即可收工