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为您提供炒酸菜(二)的菜谱，包括炒酸菜(二)的做法,炒酸菜(二)的做法步骤,炒酸菜(二)怎么做好吃等详细内容。
【食材】：客家酸菜180g；蒜头4~5瓣；辣椒5~6片；蜜渍生姜/姜末½茶匙；(酱油)½茶匙；砂糖¼茶匙；香菇粉¼茶匙；香油1茶匙；植物油2~3大匙；
酸菜泡水1小时，逆纹切丝备用（酸菜太咸的话，先焯水几分钟）
干锅烧热，下酸菜炒干水气
补油，姜蒜末、辣椒爆香
下酸菜翻炒
(呛少许酱油)，调味并淋上香油
