用料

【食材】：去骨鸡腿排2片；红萝卜1小段；高丽菜很多；老姜1小段；葱2支；盐巴些许；白胡椒粉些许；

鸡腿肉炒高丽菜的做法

老姜切片约3片剩下切姜丝、葱切段、红萝卜切片、手撕高丽菜叶菜梗切片备用。

先煮一锅热水，加入老姜片，将鸡腿排川烫一下。这步骤可以省略，因为这次是用卜蜂的鸡腿排，我觉得它的腥味比较重一点，所以多了此步骤。

炒锅不加油，烧热後放入鸡腿排（皮朝下）干煎，煎到皮恰恰出现一堆鸡油。

放入姜丝炒香。

直接在锅内将鸡腿排剪小块，再加入红萝卜、葱白炒出香气，接着放高丽菜梗先拌炒一会儿。

再放入高丽菜叶和绿葱段，加些许盐巴调味，开大火快炒。起锅前再洒上白胡椒粉稍微拌炒一下，美味上桌罗！

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