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用料
【食材】:统一面肉燥风味1包;鸡翅3支;乳酪丝(可不用)15克;玉米粉2大匙;蒜香胡椒盐1小匙;【鸡翅肉的腌料】:泡面调味包1半;蒜头1瓣;姜2小片;酱油2大匙;热水少许;
肉燥鸡翅包面的做法
首先是处理肉类的部分!这道菜唯一比较困难的地方,利用食材剪刀将中翅前端的连结骨头软骨、筋剪断,将鸡翅肉外翻露出骨头,慢慢的修剪,约到中翅2/3的部分,就抓住骨头扭转,即可去骨喔!!
统一面肉燥风味的两个调味包,各半倒出来,加热水搅拌,倒在碗内,再加入酱油、蒜头、姜,让鸡翅的内外都沾到腌料後先冰箱保存约20分钟,也可以久一点喔!
泡面体用热水烫约1分钟後,搅拌盛起,加入剩下的调味包变成干拌面的样子,再把面塞入鸡翅内,我先塞1/3的面,中间有放一点腌料的蒜头跟乳酪丝,再用面把剩下空间填满
将三只鸡翅都包满料,我是买比较大的鸡翅,但面量太多,这样大小的鸡翅可能要4支才包的完~鸡翅都胖胖的很可爱❤️
将鸡翅都沾满薄薄的一层玉米粉後,进去空气炸锅锅!我是200度烤6分钟,先打开翻个面,再烤200度6分钟~
好吃的鸡翅包肉燥面上桌啦~我还有在外面撒一点蒜香胡椒盐❤️第一口的时候最爽,微爆出来的面脆脆的!第二口中间有蒜跟乳酪丝,也是超级美味!旁边配点泡菜,解腻解腻!
换个角度再来一张😆