用料

【食材】：金针菇1包；蟹肉棒3条；红萝卜30克；葱绿1支；鸡蛋3颗；【调味料】：烹大师鲣鱼粉1小匙；盐1小匙；砂糖0.5小匙；白胡椒粉少许；

什锦鸡蛋煎的做法

金针菇切小段，红萝卜及葱绿切丝，蟹肉棒用手拨成丝状後全部放在一个大的调理碗打入鸡蛋稍微拌一下

加入全部的调味料後搅拌均匀

平底锅加热抹一点油，汤匙舀适当份量用小火煎至两面熟，有稍微焦香的蛋香味出来即可。

小贴士

1.可以添加豆腐增加份量及饱足感，但豆腐使用前，要先用微波炉加热1分钟或用重物压沥掉多余水份

2.菠菜或小松菜也很适合替代葱绿使用

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