日本料理鳗鱼饭简单做

【食材】：悠活农村鳗鱼（半切）1包；【自制蒲烧酱汁】：米酒2大匙；味醂1大匙；砂糖1小匙；酱油1大匙；【配菜】：腌小黄瓜适量；蛋丝适量；【蛋丝】：蛋3个；香菇精适量；胡椒粉适量；

偷吃步用悠活农村的#关东风味蒲烧鳗鱼(半切)做很方便！不需拆开塑胶袋与退冰，直接放入开水中加热5分钟後，即可从袋中取出备用

腌渍小黄瓜🥒当配菜小黄瓜参考这篇食谱：（搭配鳗鱼饭小黄瓜切成圆薄片）

将蛋液打散，平底锅煎蛋皮（蛋皮煎到两面金黄软嫩状态即可）

切蛋丝备用

自制蒲烧酱汁全部材料

1.将味醂、米酒放入锅中煮约1分钟，让酒精稍微挥发掉。2.再放入砂糖及酱油，中火边煮边搅拌至糖溶解，再转小火煮到酱汁呈现浓稠感，煮沸即关火就完成罗！

准备热呼呼的白饭（可以用寿司饭比较Q)

淋上灵魂酱汁～蒲烧酱汁

摆上鳗鱼、搭配小黄瓜、蛋丝就完成日本料理鳗鱼饭罗！在家就能轻松吃到高档日式料亭料理喔！还等什麽，ㄧ起做起来😋

小黄瓜参考这篇食谱：https://icook.tw/recipes/254129

（搭配鳗鱼饭小黄瓜切成圆薄片）