用料

排骨：500克；春笋：4根；葱：少许；姜：少许；盐：适量；料酒：2勺；

😋春笋排骨汤的做法

春笋剥皮，根部硬的地方切除洗净，排骨冷水下锅去血沫，然后捞出冲洗干净，姜片葱段备用

冷水将排骨、姜片葱段下锅

盖锅盖煮开后加入料酒，小火炖1小时左右

再把切好的春笋丝倒入锅中，盖锅盖小火继续炖20分钟，加适量盐

最后捞出撒上葱花，营养又美味的春笋排骨汤就完成啦！

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