用料

虾：500克；西兰花：几朵；料酒：1勺；鸡蛋：2个；蚝油：半勺；生抽：1勺；胡椒粉：少许；酥肉专用粉：2大勺；食用油：1勺；

一吃就上瘾🔥🔥西兰花香酥虾仁的做法

准备食材

买回来的大虾，剥掉虾壳，开背去虾线

加一勺料酒

一勺生抽

半勺蚝肉

少许盐和胡椒粉

抓均腌制30分钟

碗中打入2个鸡蛋

加入切碎的西兰花

2大勺小酥肉专用粉，搅拌均匀没有小酥肉专用粉用玉米淀粉代替

最后加一勺食用油搅匀

将腌制好的虾仁放入调好的西兰花鸡蛋糊里，均匀地裹上一层鸡蛋糊，

锅中倒入食用油，六成油温，将虾仁放入锅中炸，用中小火慢炸2-3分钟

炸至金黄酥脆即可

这样做的大虾，又香又酥又脆，大人小孩都喜欢吃

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