用料

肉沫：100克；鸡蛋：1个；红枣：2颗；枸杞：十几粒；葱花：少许；生抽：少许；盐：少许；花生油：少许；胡椒粉：少许；清水：适量；

清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法

把食材清洗干净处理好，廋肉剁成肉沬，切好葱花，红枣去核剪成几块，鸡蛋和枸杞备用

把肉沫放入宽口大碗中，放入少许生抽，食盐，花生油，胡椒粉拌匀

如图把拌匀的肉沫均匀的抹在碗壁

慢慢的倒入清水，水量和肉沫齐高就好

敲入一个鸡蛋

放入红枣枸杞

放进锅里开大火蒸

盖上锅盖，水开后算起蒸二十分钟左右，调成中大火

快出锅前放入葱花

蒸好的肉蛋汤非常清甜好喝，营养又健康，喜欢的也来试试吧～

小贴士

可以在蒸好后再放入调味料，胡椒粉可不放，随个人喜欢。

我用的是前甲猪廋肉，蒸好的肉口感鲜嫩不柴。

如果想一次蒸几碗，那就换成小点的碗，锅里放入圆盛架，食材配量自己灵活变动就行。

---

---