用料

【食材】：豆腐1块；鸡蛋3颗；盐巴1小匙；酱油膏适量；黑胡椒or胡椒粉适量；

豆腐烘蛋/素的做法

豆腐洗净切块、蛋打成蛋液加入一小匙盐巴备用

锅热倒入油把切块的豆腐一面煎至金黄翻面

接着倒入蛋液，开中小火煎

撒上适量黑胡椒粒或胡椒粉

蛋煎至边边金黄即可翻面，先备好一个可装入蛋的的盘子，拿起锅锅斜着慢慢滑入盘中，用煎匙稍微辅助把蛋装入盘子里

锅的油已经被刚刚煎熟的蛋吸收，所以要再倒入少许的油热一下，在把刚装盘的蛋倒盖在锅里，盘子可延着锅边快速翻面，下锅煎另一面，把剩余未熟的蛋液煎熟，煎约2分钟左右

就完成了豆腐烘蛋，盛盘淋上适量酱油膏就可以开动喽~😋

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