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用料
【食材】:6寸戚风蛋糕1个;草莓400g;【草莓鲜奶油】:草莓果酱20g;动物鲜奶油200g;【鲜奶油】:动物鲜奶油250g;糖20g;【草莓果酱】:草莓200g;糖40g;
草莓炸弹蛋糕的做法
将戚风蛋糕切成三片其中一片中间压一个洞
草莓果酱:草莓洗净切块放入锅中撒上糖稍微拌一下静置30分钟出汁再用中小火煮至有点浓稠收汁放凉备用
草莓鲜奶油:鲜奶油加果酱打发至8-9分发可硬一些切的时候才不会软掉流出(可加些新鲜草莓块)
半圆模内扑保鲜膜放上一片蛋糕在放上一圈的蛋糕边
放入草莓鲜奶油最上层放一层蛋糕冷冻约1小时定型
鲜奶油加糖打发冰好的蛋糕抹上奶油挤上一颗颗鲜奶油用汤匙抹开放上草莓装饰即可