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用料
【食材】：豆腐1/4板；绞肉200克；葱适量；姜少许；蒜少许；豆瓣酱2大匙；酱油半个米杯；花椒粉少许；
麻婆豆腐的做法
先备好材料！葱切葱花、姜蒜切碎末
豆腐切小丁（约1公分小丁）
水中加些盐，川烫一下豆腐！❤️这样豆腐在拌炒时，不容易碎
葱白、姜、蒜先炒香
加入绞肉拌炒
姸妈喜欢咬到肉的感觉！所以肉比较大块
下豆瓣酱，拌炒！
下酱油拌炒
再加入300cc的水，接着放入豆腐
先盖锅盖，焖5分再掀盖煮2-3分（都用中火）
起锅前，洒葱花即可
小贴士
姸妈煮的是没有放勾芡的！如果喜欢比较稠酱汁的朋友，可以再起锅前，加一点薄芡唷！