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用料
【食材】：【麻糬皮】：糯米粉100g；糖粉20g；牛奶120g；玉米粉4大匙；【内馅】：草莓8颗；红豆泥240g；盐1/8小匙；
草莓红豆大福的做法
准备食材，这次用罐头的红豆泥
先准备手粉，如果没有熟粉（日本太白粉或片栗粉）就自己把粉烤熟。玉米粉平铺在烤盘中，200F烤30分钟
接着做麻糬皮，把糯米粉跟糖粉加入搅拌盆中
搅拌均匀
加入牛奶
搅拌均匀到没有粉粒
准备一个玻璃保鲜盒，里面抹油
将糯米糊倒入保鲜盒
电锅外放1.5杯水，放入糯米糊、按下开关
再来准备内馅，挑选出大小一致的草莓，洗干净并去掉草莓的蒂头
用纸巾擦干後备用
打开市售红豆泥罐头，加入平底锅中
我用的红豆罐头成分只有糖跟水，可以自己洒一点盐巴
用中小火一边炒一边把红豆压成泥状
收干到可以用捏出形状就可以了
把红豆泥分成八等份
取一份捏成碗状
草莓尖的部分朝下放入
整颗包起来。草莓尖露出一点点没关系，最後包好草莓尖要朝上
蒸熟的糯米团拿出来搅一搅
将糯米团放上熟玉米粉
让整坨糯米团沾满玉米粉
放上揉面垫
把糯米团分切成八等份
一次拿一坨，先用手一边压扁一边捏成圆形，再拿擀面棍把米团擀得更薄
最好擀成中间厚边缘薄
红豆草莓球尖端朝下放在圆片上
像包子一样把收口捏紧，翻过来就完成了！
因为我没有放大福的底纸，所剪了一小张烘焙纸垫在大福下面
切开瞬间真的被草莓美到！
有三颗大福纯包红豆球没有草莓，就是为了做这种草莓外露的造型！用剪刀把红豆大福从正中间剪开，再把草莓塞进去