用料

青椒：4～5只；猪瘦肉：适量；姜蒜：少许；油，盐，鸡精，：适量；生粉，料酒，生抽，香醋：少许；

青椒肉丝的做法

肉切丝，加少许盐，生粉，料酒和水抓匀腌制几分钟，姜蒜切片，青椒洗净切丝备用

锅烧热放适量油，下肉丝划散，肉丝变色盛出备用

锅底留底油下姜蒜爆香，下青椒丝翻炒，适量盐调味

倒入肉丝翻炒均匀，适量生抽和鸡精调味，关火后再滴入几滴香醋炒匀，这样辣椒就不辣了！

出锅装盘

绝对的快手菜！

小贴士

临出锅时滴入几滴香醋辣椒就不辣了。

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