用料

【食材】：赞岐冰乌冬2个；椰菜半个；洋葱半个；鲜冬菇6粒；猪肉丝随意；生抽1汤匙；老抽1汤匙；糖0.5茶匙；蚝油1汤匙；麻油少许；

炒乌冬的做法

猪肉切成条状，再用生粉，生抽，糖，麻油，腌片刻。

把椰菜，洋葱洗干净，切成小块

鲜冬菇洗干净，切片

取出两个冰乌冬，水滚後放入，烚至七成软左右，拿出隔水备用。

用少许生油，爆香瘦肉，备用。

另外再用生油爆香洋葱，再顺序加入鲜冬菇，椰菜炒至软身。跟着把乌冬和瘦肉回镬，再添加以上调味料，炒至熟透。完成！

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