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简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）
为您提供简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）的菜谱，包括简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）的做法,简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）的做法步骤,简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）怎么做好吃等详细内容。
用料
大米：适量；皮蛋：3个；瘦肉：150克；盐：适量；瘦肉调味料：：；食盐：少许；食用油：2克；鸡粉：1茶勺；生抽：1勺；胡椒粉：1克；生粉：1茶勺；
简单易煮的皮蛋瘦肉粥（老广人经典的粥品）的做法
预先用大米煲好一锅白粥，称作“粥底”。煲粥底的方法及窍门可参考下面连接在此省略煲粥步骤，
皮蛋的用量按照个人喜欢而定，菜谱是3人份量，用了3只皮蛋，
瘦肉可选择柳梅肉或猪面肉的这部位肉质软滑和爽滑的口感，瘦肉洗净切片用调味料拌均匀腌制备用，
先把去壳的皮蛋扒成小块落入煮沸的白粥（粥底）里中火煮约5分钟，
然后把调好味的肉片落入拌散大火煮至肉色转白色用时约3分钟即可，不要煮太久避免把肉片煮得柴口而口感欠佳，
最后熄火落入食盐调味，即可开吃，
喜欢皮蛋瘦肉粥的，煮！煮！煮！