用料

猪肉：170克；马蹄：100克；白糖：1克；黑胡椒粉：一点点；盐：2克；生抽：10克；鸡蛋清：20克；玉米淀粉：20克；蚝油：10克；葱花：10克；

💯清蒸‼️马蹄肉丸汤的做法

猪肉和马蹄一起剁碎，尽量剁碎一些，加入所有调味品用筷子顺时针多次搅拌，多搅拌一会，肉馅会比较嫩

肉馅做成4个肉丸放入碗中

轻轻从碗边缘倒入适量纯净水和一片生姜，上锅蒸18-20分钟

蒸好后在汤里加点盐调味，放上用水烫过的青菜即可

挖一块肉丸配着汤吃，又鲜又嫩！

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