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腐竹泡发方法

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用料

【食材】:腐竹适量;干木耳适量;

腐竹泡发方法的做法

锅中加入腐竹,用热水冲泡後压上一个篦子

大火煮1~2分钟,熄火焖泡20分钟

轻轻搓洗几遍再挤干即可;跟刚做好的豆皮没太大区别

干木耳用热水泡发20分钟,取出用盐搓洗两遍以去除黏液、异味儿,再刷洗干净

两种干货泡发完成


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