用料

【食材】：干燥鹰嘴豆1把；孜然风味粉1小匙；义大利香料粉1小匙；盐巴少许；黑胡椒粉少许；食用油2小匙；

香煸鹰嘴豆的做法

把干燥鹰嘴豆用电锅煮熟，详细煮法请看我的上一篇食谱「鹰嘴豆泥Hummus」。

将水份沥干後，热锅加入食用油，油热後放入煮好的鹰嘴豆慢慢煸炒至表面上色，起锅前洒入调味粉就完成啦～

小贴士

1、干燥鹰嘴豆可用罐头代替。

2、调味粉可以选择任何自己喜欢的，只加椒盐也好吃。

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