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用料
【食材】：白花椰菜半颗；花椒粒些许；辣椒1根；蒜头数瓣；葱2支；盐巴些许；白胡椒粉些许；
椒麻白花椰的做法
白花椰洗净分切一朵朵、花椒粒洗净、辣椒斜切、蒜头切碎、葱切段备用。
先烧一锅热水川烫白花椰，约30秒捞起备用。
炒锅内加一些油，放入花椒粒，开小火煸香花椒粒，有花椒香气出来即可，煸太久会反苦喔！不喜欢吃到花椒粒的人可以在这步骤将花椒粒捞起来，留花椒油在炒锅中。
原锅内放入葱白段，煸香後放入蒜碎、辣椒、白花椰菜，开中火拌炒，炒到白花椰菜有一点点微微焦黄，加入绿葱段、些许盐巴和白胡椒粉调味，拌炒一下试味道，美味上桌罗！