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【早午餐】剥皮辣椒烧肉起司蛋饼
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用料
【食材】：太阳蛋饼粉100g；水150g；鸡蛋(一颗加面糊，一颗加蛋饼)2颗；葱适量；剥皮辣椒适量；猪里肌肉片200g；起司片适量；生菜适量；【腌料】：酱油2.5大匙；米酒1大匙；糖1小匙；味醂1大匙；
【早午餐】剥皮辣椒烧肉起司蛋饼的做法
青葱切葱花、剥皮辣椒切碎。
猪里肌肉片用腌料拌匀後冷藏30分钟。
将太阳蛋饼粉、水、鸡蛋、葱花与剥皮辣椒拌匀成面糊。
热锅加油，倒入适量面糊用中小火煎至两面微微焦。
打入一颗鸡蛋後把蛋液抹匀於饼皮表面，鸡蛋稍微凝固後翻面煎熟後取出整个饼皮备用。
饼皮全部煎完後，放入腌制好的猪肉片，煎至全熟後取出。
将生菜、起司片以及适量的烧肉放到饼皮上，将饼皮连同配料卷起就完成罗。
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