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超简单家庭做法~酸菜鱼(黑鱼)
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用料
黑鱼片：250克；酸菜：一棵；各种配菜(豆芽，金针菇，鸭血)：适量；葱姜蒜香菜：适量；味好美青花椒：适量；味好美青花椒椒盐：少许；红辣椒🌶️：适量；
超简单家庭做法~酸菜鱼(黑鱼)的做法
食材合集家里有啥放啥系列我准备了黄豆芽，金针菇和鸭血黑鱼片提前腌制(玉米淀粉，一个鸡蛋清，胡椒粉，盐)抓匀至少腌制半小时入味
锅里热油爆香葱姜蒜，加入酸菜炒香
炒香后加适量清水，放入配菜，煮到熟透
煮好的配菜连汤一起倒入盆中备用
另烧水，水开放鱼片，定型30秒用筷子轻轻拨散，煮到鱼片微微卷起就熟了
把煮好的鱼片铺在刚才煮好的配菜上
重新起锅，热油放辣椒和味好美青花椒爆香油多一些哦
花椒和辣椒油香味了，就快速把热油淋在鱼上
撒香葱香菜点缀
撒适量的青花椒椒盐
一份好吃的家庭版酸菜鱼就做好啦有没有色香味俱全的样子，哈哈
鱼片嫩滑，加了青花椒的酸菜鱼麻辣酸爽真的很开胃家里有客人，这样来一盘是不是也很不错？喜欢吃酸菜鱼的赶紧试试吧！