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百里香风味蒸平贝土魠鱼肚

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用料

【食材】:平贝外套膜,足及小贝柱各1颗份;小土魠鱼肚20g;蒜绿段20g;鲜百里香3枝;昆布渣1次份;胡椒粉少许;

百里香风味蒸平贝土魠鱼肚的做法

平贝外套膜,足及小贝柱用盐(份量外)搓揉冲洗黏液擦干切小块,与小土魠鱼一起放入有深度耐热器皿洒胡椒粉抓匀腌渍30分钟.

放入蒜绿段与百里香後盖昆布渣.

放进快锅加压隔水蒸2分钟熄火待泄压.开盖捞起去昆布渣与百里香轻拌即可.


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