用料

【食材】：莲藕500克；新鲜黑木耳半包；蒜头3瓣；酱油、蚝油、醋、香油、糖、鱼露各1匙；香菜1小把；葱花1大匙；

凉拌莲藕的做法

将莲藕削皮後，切薄片，将淀粉洗掉，泡水（水里加一点白醋）

木耳切小片，水滚後，将莲藕、木耳放入，再次滚後再煮约5分钟

煮好的莲藕木耳，捞起用清水降温後，泡入冰水中

将所有调味料放入碗中搅拌均匀

泡好的莲藕木耳沥干水分放入容器，将调料倒入搅拌均匀即可

小贴士

可以加入葱花或香菜，我忘了买了，就少一味

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