用料

豌豆淀粉：1碗；水：6碗；

自制豌豆凉粉的做法

准备6碗水，碗要同样大小

取一碗淀粉和一碗水，水慢慢倒入淀粉里，也可以倒入大碗里方便搅动。一定要把淀粉充分的搅拌均匀。剩下的5碗水倒入锅中大火烧开。

水开后关小火，把淀粉糊缓慢的倒入开水锅中，一边倒入一边不停的搅拌。

要一直不停的搅拌，等到淀粉糊冒大泡时再煮一分钟就可以关火了。

趁热倒入不锈钢容器里，自然放凉后放入冰箱冷藏两小时即可。

成功了！可以凉拌开吃啦！😍放点辣椒油香菜黄瓜丝蒜泥香醋盐生抽等~

小贴士

淀粉糊里不用放盐，切记一定要边倒入边不停的搅拌，以免糊锅底。

如果想做少量的来试试，也可以找小量杯什么的，比例是一样。

简单易学，大家做来试试吧~

---

---