用料

酸豆角：；猪肉末：；干辣椒：；大蒜：；酱油：；料酒：；十三香：；

酸豆角炒肉末的做法

自己腌的酸豆角，放心😊。

酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。

炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。

锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。

再倒入酸豆角炒三四分钟，然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。

小贴士

因为酸豆角腌制过程中加了盐，所以炒时就不用放盐了。

---

---