用料

【食材】：鸡腿肉丁200克；鸿禧菇1包；葱段10克；姜片10克；酱油1大匙；米酒1大匙；胡椒粉1小匙；玉米粉1匙；香油1匙；

菇菇蒸鸡肉的做法

所需食材

❶鸿禧菇去尾剥散，放在盘中

❷鸡腿腌渍，用酱油、米酒、胡椒粉、玉米粉抓拌均匀，再加点香油拌匀

❸舖上鸡肉，放电锅蒸煮，外锅1杯水蒸熟，最後撒点葱花即可

美味上桌

小贴士

Tips：

①鸡肉腌渍时，加点玉米粉或太白粉可以让肉更软嫩滑口，再加点油可以锁住肉汁，也能让肉不会沾黏一起

②菇菇可以选用自己喜爱的菇类，袖珍菇、金针菇都可以喔

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