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用料
【食材】：梅花猪肉500克；地瓜阿伯的地瓜6条；粉蒸肉粉50克；【猪肉腌料】：素蚝油1大匙；白胡椒粉1/2小匙；米酒1.5大匙；
粉蒸肉/家常菜的做法
地瓜用洗菜专用菜瓜布刷洗过刨皮。
切厚2-3公分圆块，放在能放蒸锅的锅底。
猪肉放冷藏低温解冻，洗过用料理剪刀修掉肥肉，加腌料腌放置10分钟。
五香蒸肉粉品牌没限定，超市、杂粮店或网路有卖，这牌子一盒有2包，一包50克粉适合500克内的肉量。
粉蒸肉粉倒在盘上，用筷子夹腌过的猪肉一块块沾满蒸肉粉。(沾粉秘诀：粉分次加，这样才不会前面的肉排沾太厚，後面的肉排粉不够)
腌肉的锅子先摆好地瓜铺锅底，再放上沾裹好的粉蒸肉块。
天气凉用大炒锅加3杯电锅量杯水，中小火蒸30分钟；若用电锅蒸外锅2杯电锅量杯水量按下电锅跳起就完成啦。
先夹出肉放干净碗盘里，再把地瓜倒在盘上，再把肉摆在地瓜上，就完成啦。
梅花猪好脆口，粉蒸好下饭，好吃。
如果也喜欢吃地瓜拜托帮跟地瓜阿伯买帮助弱势地瓜阿伯没有固定摊位能摆摊可以拨电话问今天在哪里摆摊#地瓜阿伯电话0975972018