用料

【食材】：新鲜鸡蛋2颗；牛奶50毫升；低筋面粉30克；香草粉3克；砂糖20克；

自制蜂蜜舒芙蕾的做法

所需食材，其中奶油只是下锅需要先融在锅上，也建议用植物油

先把蛋白分开然後蛋黄加入面粉

再加入牛奶和香草粉，呈现淡黄色

蛋白加入砂糖分次打发

👌

打发到有点硬态因为这样舒芙蕾才会蓬松

拌入蛋黄液中

就可以下锅了

这样

小贴士

蛋白打发程度真的很重要！！！！

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