用料

【食材】：猪里脊肉（腰内肉）300克；甜豆200克；玉米笋150克；红萝卜7片；蒜头2瓣；【腌肉料】：酱油2茶匙；黑胡椒粉少许；玉米粉或太白粉2茶匙；香油2茶匙；【调味料】：盐1茶匙；

甜豆炒里脊肉的做法

猪里脊肉切粗条，用腌料抓腌备用；甜豆去头尾丝ㄧ下後洗净，红萝卜片切片，小玉米笋洗净；蒜拍扁去皮切蒜末；

锅烧热放油，下腌好的猪里脊肉煎炒上色；

下蒜末和红萝卜片炒香；

下玉米笋拌炒；

下甜豆和盐拌炒；

加少许水拌炒一下，盖锅盖焖1分钟；

试吃微调即可。

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