用料

【食材】：虾20只；洋葱1颗；娃娃菜1包；粉丝3把；姜末少许；蒜头10粒；葱3根；香菜2根；【调味料:】：铁壶水适量；黑胡椒粒少许；糖1/2T；盐1T；橄榄油1T；绍兴酒1T；香油1t；

蒜香蒸虾-一锅到底的做法

准备全部食材

掉虾剪头1/3处,挖出胃囊

剪掉虾脚

开背

去肠泥

冷锅冷油

炒香蒜末

再炒香葱末姜末

先起锅备用

同锅下洋葱

娃娃菜

冬粉(热水烫过沥干)下锅

再叠上虾

淋上调味料(酱汁)

再舖回刚刚炒好的蒜葱姜末...

盖上锅盖

小火焖煮5分钟，熄火再焖2分钟

开锅盖後

淋上绍兴酒再放上画龙点睛的香菜

上桌趁热享用。

小贴士

虾子记得要去肠泥。

蒜香酱汁可依自己的口味做调整。

最後也可以烧一点热油，淋在蒸好的虾上能提升香气

---

---