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用料
草莓:16个;吉利丁:2片;牛奶:80克;酸奶:270克;糖:10克;奶糕磨具:1个;
草莓酸奶布丁的做法
将吉利丁片浸泡水中备用,小火把糖放到牛奶中煮融再放入泡软的吉利丁片。放凉备用。
将草莓洗净去梗,其中10颗与270克酸奶一起用果汁机or破壁机打成汁状。与已放冷的牛奶混合在一起。
将混合好的材料倒入磨具中(最好是方便脱模的,本人用的就是常规烤蛋糕的磨具)。将5个草莓对半切,摆放在表成。留一颗等脱模后做点缀。
冷藏6个小时左右即可脱模食用。
小贴士
因为放的吉利丁片较少,放在常温下过久,是会融化的~可以根据个人需求调整吉利丁片的量。建议可以在步骤3之前进行一次过滤果肉,这样出来的布丁会更细腻一些,具体看个人喜好~