用料

【食材】：吴郭鱼1尾；嫩豆腐1盒；小磨坊红葱肉燥酱1包；蒜末30克；葱花20克；姜片20克；米酒2大匙；盐巴2小匙；水500毫升；

销魂酱香豆腐鱼的做法

所需食材

❶吴郭鱼洗净肚内血渍（发现买回来清理的很干净，所以稍微再洗一下即可）❷将鱼鳍剪掉，方便食用；鱼肉划刀帮助入味❸鱼用米酒、姜片、盐巴，腌渍10分钟

❹将鱼擦干，油煎至表面金黄取出备用❺锅子不用洗，直接放蒜末炒香後，加入肉燥酱包稍微炒出香气，加水煮开

❻放入吴郭鱼，豆腐丁，煨煮至鱼熟透入味、汤汁稍微浓稠，最後撒点葱花即可起锅（也可来点辣椒配色）

美味上桌

---

---