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宝宝周岁蛋糕(烤箱版

为您提供宝宝周岁蛋糕(烤箱版的菜谱,包括宝宝周岁蛋糕(烤箱版的做法,宝宝周岁蛋糕(烤箱版的做法步骤,宝宝周岁蛋糕(烤箱版怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:低筋面粉60克;鸡蛋4颗;砂糖20克;鲜奶60;植物油25克;樱桃15颗;福乐自然零无糖优格1杯;

宝宝周岁蛋糕(烤箱版的做法

1.蛋白蛋黄分离2.蛋黄糊:拿一个中大空锅,将蛋黄、低筋面粉、牛奶、植物油用自动搅拌器先搅拌均匀3.蛋白霜:拿一个中大空锅,将蛋白倒入打发开始起泡,砂糖分3次加入,蛋白打发至湿性发泡即可(呈现软软的大弯勾)4.将蛋白霜分2-3次拌入蛋黄糊(使用切伴法轻轻拌匀避免消泡)

5.此时将烤箱预热150度/10分钟6.面糊倒入铺好烘焙纸的模具(置入烤箱最下层)7.150/150烤30分,170/150烤10分(每台温度不同,可以自己调整与观察蛋糕体的变化)8.烤好後拿出先架高放凉

9.准备脱模~摆盘…

10.将无糖优格从最上方画圆淋上去,刚好有那种浓稠感代替奶油的垂流感

11.樱桃对半切去籽,上方边缘摆一圈,下方边缘摆一圈,在插上生日快乐的蜡烛就完成✅

小贴士

1.砂糖、低筋面粉没有过筛,直接全部加入


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