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满福堡
为您提供满福堡的菜谱，包括满福堡的做法,满福堡的做法步骤,满福堡怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【中种面团】：中筋面粉250g；酵母4g；牛奶190g；蜂蜜10g；【主面团（水合法）】：中筋面粉150g；盐麴12g；牛奶90g；
满福堡的做法
1.做好中种面团，在室温下发酵30分钟後，在移入冰箱，冷藏发酵8~12小时2.水合法：除了不用放，其余打至光滑面即可，放入冷藏至少30分钟，通常我放8小时3.取出2种面团，一起放入搅拌盆，放入盐麴开始搅打均，匀打至出现弹性与薄膜，收圆，进店第一次60分钟的发酵
第一次发酵後，分割成12等份，排气、滚圆静置15分钟，喷水，放入适量粗玉米粉，进店第二次50分钟发酵，预热190度烤箱约10分钟，然後在表面上喷水，洒上适量粗玉米粉，盖上盖子，最终烤20分钟即可