三鲜馅饺子——太太乐鲜鸡汁快手菜

太太乐鲜鸡汁：一勺（只用鸡汁不用盐）；五花肉：150克；鲜虾仁：150克；韭菜：100克；花生油：10克；酱油：少许；饺子粉：200克（面粉牌子不一样，吸水量也不一样）；水：100克；

准备好食材

面粉加水和成软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15一20分钟。

醒面的过程就开始做馅，把五花肉切成小碎块，加入花生油、酱油拌匀，然后加入虾仁和切好的韭菜，再加入一勺鸡鲜汁拌匀即可

馅做完面也就醒好了，把醒好的面再次揉光滑，搓成长条切成小剂子按扁，擀成圆形，

包好的饺子

锅中加多点水，防止饺子破碎，水开后下饺子，用勺子不停的慢慢的向一个方向转动，直到饺子浮上水面，盖上锅盖到水开，水开后加一大勺凉水，以此类推+2次，盖上锅盖焖二到3分钟，饺子底部向上鼓起来，就出锅了。

汤汁鲜美四溢的饺子，上桌了。

五花肉切小碎块，虾仁用整个，韭菜也不用切的太碎，这样做的馅包出来的饺子口感非常棒，

汤汁很多。

饺子皮我忘拍了，我个人认为这种馅的饺子

皮擀的大一点薄一点，皮大馅多吃着过瘾。