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用料
【食材】：中筋面粉200g；奶油乳酪55g；无盐奶油115g；鸡蛋4颗；糖180g；泡打粉1/2小匙；盐1/8小匙；新鲜蓝莓75g；蓝莓果酱40g；
双色蓝莓磅蛋糕的做法
准备食材，鸡蛋放至室温、奶油与奶油乳酪也放至室温软化
搅拌盆中放入已软化的奶油
搅打至膨松泛白
放入已软化的奶油乳酪
搅打至均匀滑顺
加入砂糖
搅打均匀
一次打入一颗鸡蛋
搅打到蛋液被完全吸收，再加入下一颗
打到鸡蛋全部吸收即可，不要过度打发
筛入面粉、泡打粉与盐
改用刮刀切拌均匀
将面糊分成两等分
一半加入蓝莓果酱，另一半加入新鲜蓝莓
分别搅拌均匀，记得先拌新鲜蓝莓那一盆，才不会染到颜色
烤箱预热350℉/180℃，烤模内铺上烘焙纸，我的烤模大约是15x8x4cm，可以烤两条
先倒入有新鲜蓝莓的面糊
大致抹平後，我把面糊往中间堆高，这样烤完可以有小山的感觉
再倒入紫色的蓝莓面糊
将表面轻轻刮平，小心不要把底下的原味面糊翻上来了
送入已预热的烤箱，350℉/180℃烤20分钟或直到蛋糕表面已结皮
取出蛋糕，在正中间画一刀让裂纹更漂亮
送回烤箱350℉/180℃再烤25分钟，出炉後筷子戳进去没有沾黏就是烤好了！
脱模後一定要等完全放凉再切片
双色蓝莓蛋糕，切面超漂亮的！
一次品尝两种蓝莓风情，每一口都好吃！