用料

焖子：一斤；蒜：5瓣；芝麻酱：3勺；醋：1勺；生抽：1勺；盐：4克；糖：3克；香油：2勺；自制辣椒油：；芝麻：少许；

天津二月二焖子的做法

把焖子切成长方形，不要太厚，费火

芝麻酱先放盐、糖、鸡精，用水调匀

再放醋、生抽，继续混合

芝麻酱调制好，别太稀了，再放香油调制，这一步很关键，适当多放些

芝麻增加香味

稍微多放一些油，煎焖子

要看着焖子发胀发白，好像有包衣才可以

吃之前，加入芝麻酱、自制辣椒油，蒜泥，拌匀即可。

小贴士

调制芝麻酱是最关键的步骤

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