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【食材】：高丽菜半颗；韭菜1把；蚵一包；五香粉少许；胡椒粉少许；黄豆粉1杯；在来米粉半杯；酥脆粉2匙；
高丽菜碎加盐出水後，拧干水份加入切碎的韭菜
蚵洗干净，沥干水份备用
起油锅，勺子放入油锅一起加热，确定加热完成，就可先抹粉浆👉铺蔬菜类👉蚵👉抹粉浆👉入锅炸。
先调好粉浆，放冰箱静置一下，炸出来的蚵嗲比较酥脆
